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Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Editore: 
Laterza
Luogo di edizione: 
Roma-Bari
Anno: 
2019


Presentazione: 

Di Stefano Liberti e Fabio Ciconte. Da dove arriva il cibo che compriamo al supermercato? Chi ne decide il prezzo e la disposizione sugli scaffali? Chi paga davvero il costo delle offerte promozionali? Qual è l’impatto sulla qualità dei prodotti che mangiamo? Due giornalisti, autori delle più importanti inchieste sulle filiere agro-alimentari, ci svelano i segreti che si nascondono dietro gli scaffali dei supermercati.